Kennis en kansen voor zilte landbouw

Ruim 125.000 hectare grond in Nederland wordt in de nabije toekomst steeds zilter. Wereldwijd zijn door verzilting al grote gebieden onbruikbaar geworden voor gangbare landbouw. Voor de gebruikelijke landbouwgewassen is zout water schadelijk. De reguliere landbouw is erop gericht verzilting zo veel mogelijk te voorkomen. Dat wordt steeds duurder, áls er al voldoende zoet water beschikbaar is.

Update: In verband met de ontwikkeling van het afgelopen jaar (2019), de bedrijven die vallen onder Saline-Farming (Ziltproefbedrijf/Salt Farm Texel, Marc. Foods en Waddenwier) ondergaan reorganisatie, waardoor een gedeelte van de activiteiten voortgezet kan worden. In de afgelopen jaren, hebben we grote vooruitgang gemaakt bij het ontdekken en de ontwikkeling van zouttolerante gewassen en zilte landbouw in Europa en de rest van de wereld. Het onderzoek naar zilte landbouw dat uitgevoerd werd door Ziltproefbedrijf/Salt Farm Texel zal voortgezet worden door Salt Farm Foundation.

Momenteel richten we ons op de ontwikkeling en regionale verkoop van Texelse zeewierproducten die op het land worden geteeld. We zullen zeer binnenkort met onze producten op de markt zijn. Als u meer wilt weten over de ontwikkeling kunt u zich inschrijven op onze mailinglijst. 

Verzilting benutten

Zilt Proefbedrijf, Tested on Texel, draait de zaken om. Wij gaan niet uit van het bestrijden van verzilting, maar zoeken juist naar kansen voor de landbouw om verzilting te benutten. Wij denken dat duurzame en rendabele landbouw in gebieden met zout kwelwater mogelijk is en onderzoeken welke gangbare landbouwgewassen én nieuwe planten geschikt zijn voor zilte teelt. Ook zijn er nieuwe smaakvolle producten denkbaar: naast de zilte aardappel een zilt biertje? Een kruidige zilte salade van jong strandbietblad? Allerlei nieuwe combinaties dienen zich aan waarmee topkoks verrassende smaakervaringen kunnen realiseren. Volop kansen dus! Zilt Proefbedrijf Tested on Texel werkt eraan.